A Linde-megoldások segítségével elérhető a halak megfelelő fejlődéséhez szükséges ideális vízminőség, illetve feldolgozási technológiáinkkal megőrizhető a termékek kiváló minősége.
A friss hal és a tenger gyümölcsei gyorsan elvesztik eredeti minőségüket a mikrobák szaporodása és az enzimatikus folyamatok következtében. Ezt a nagymértékű vízaktivitás, a pH-semlegesség (amely kedvező a mikroorganizmusok szaporodásának) és a jelen lévő enzimek okozzák, amelyek már igen rövid idő elteltével megváltoztatják a termék ízét és illatát. A fehérjék mikroorganizmusok általi lebontásának következménye a kellemetlen szagok megjelenése.
A Linde a termék hűtésével segít megőrizni a minőséget a teljes szállítási folyamat során, a hajótól a terített asztalig. Ez az állandó, a feldolgozó üzemektől a termék eladási helyig történő hőmérséklet–ellenőrzéssel oldható meg. A hűtés, fagyasztás, védőgázas csomagolás és oxigéndúsítás terén is állunk rendelkezésére.
